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灌汤包的做法

食尚香   |   2018-01-24

灌汤包

阅读:71

  本篇文章主要描述了灌汤包该怎么做,灌汤包怎么做味道更好。灌汤包味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的灌汤包技术,让您的生意越做越好。

  灌汤包的做法

  食材用料

  高筋粉300g

  猪肉200g

  小葱50g

  盐少量

  油适量

  生抽适量

  糖适量

  五香粉少量

  料酒少量

  蚝油少量

  热水150ml

  灌汤包的做法

  1.称好面粉,倒入热水,用筷子搅成絮状,后用手和成面团,盖上保鲜膜饧面

  2.猪肉切大块,小葱切段,放入搅拌器搅拌成肉馅

  3.这时面团已经差不多,取出面团,揉成长条,切成小剂子

  4.铺上一点干粉,把小剂子按扁,擀薄片~

  5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味,加入猪皮冻~切碎加入即可~

  6.取一勺肉馅,右手捏一边,慢慢褶皱收口

  7.褶皱完就变成这样啦~如果不明白的友友可以看看度娘呢~

  8.蒸笼布用水打湿,抹上一层油,逐个放入包子

  9.大火蒸15分钟即可。

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