说起灌汤包，大家就会想起西安美食，没错它就是西安特色美食之一，又叫西安灌汤包，顾名思义包子里有汤，这个做法也真厉害，吃上一份灌汤包就知道它的魅力所在，灌汤包的做法比较容易，主要讲究是仔细，吃的时候不能心急，因为包子里的汤汁会比面烫很多，一不留神就会烫到舌头，下面听听食尚香西安小吃培训学校包子培训师傅说说灌汤包的做法。
用料：
猪皮冻、 前腿瘦肉、葱、姜、盐、面粉、料酒
做法：
1.猪皮切丁少许盐熬汤
2.熬到浓浓的过滤猪皮丁，将汤装入玻璃碗中，放冰箱冻的皮冻待用
3.此时准备肉馅，瘦肉切碎加入葱，姜，盐。可以放入些料酒拌匀。
4.皮冻切丁加入肉馅
5.加入皮冻朝一个方向搅拌，放入冰箱急冻15分钟利于包。
6.面粉加入适量水揉成面团静置10分中后，干成面皮，面皮较饺子皮薄些。收口捏紧。
7.蒸锅加入冷水，铺上锡纸或用小碟防止汤溢出。
8.蒸10分钟后出锅，加入小许醋。
哪里有学习灌汤包的做法?
灌汤包是包子的一种，而包子又是面食的一种，有想要学习灌汤包做法的朋友可以到食尚香西安小吃培训学校学习正宗灌汤包的做法，食尚香西安小吃培训学校的大门为你敞开。
早餐面点