本篇文章主要描述了香酥炸鸡腿该怎么做，香酥炸鸡腿怎么做味道更好。香酥炸鸡腿味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的香酥炸鸡腿技术，让您的生意越做越好。
材料
食用油·500克 (实耗50克) 酱油·2小匙 料酒·1小匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 白糖·1大匙
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉;
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
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