本篇文章主要描述了瘦肉丸该怎么做，瘦肉丸怎么做味道更好。瘦肉丸味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的瘦肉丸技术，让您的生意越做越好。
食材用料
猪瘦肉200克
蛋清1个
紫菜3克
榨菜丝20克
虾皮6克
香菜5克
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
酱油适量
瘦肉丸的做法
1.猪肉洗净剁成肉末。
2.肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。
3.趁腌肉的时间，准备好其它配料。
4.锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。
5.所有丸子做好后，盖上锅盖小火煮两分钟。
6.将紫菜和虾皮用清水冲洗干净，加入锅中，熬煮片刻后加入榨菜丝，调入适量的盐、鸡精和酱油调味后即可关火。
7.撒上香菜，盛出即可食用。
早餐面点