本篇文章主要描述了鸡丝凉面该怎么做，鸡丝凉面怎么做味道更好。鸡丝凉面味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的鸡丝凉面技术，让您的生意越做越好。
鸡丝凉面的做法
材料 面条300g，熟鸡丝100g，绿豆芽120g，油1汤匙(15ml)，香油1汤匙(15ml)，酱油2汤匙(30ml)，醋1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，芝麻酱2汤匙(30ml)，黄瓜丝2汤匙(30g)，葱丝1汤匙(15g)，姜末，蒜末各7g，辣椒油1汤匙(15ml)，花椒粉1茶匙(5g)，花生碎(炒过的)1汤匙(15g)
做法
1、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
2、用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
3、用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。
早餐面点