石锅拌饭怎么做更好吃

　　本篇文章主要描述了石锅拌饭该怎么做，石锅拌饭怎么做味道更好。石锅拌饭味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的石锅拌饭技术，让您的生意越做越好。

　　食材用料

　　米饭300克

　　牛肉里脊50克

　　胡萝卜一根

　　小白菜适量

　　金针菇适量

　　香菇5个

　　洋葱半个

　　黄瓜半根

　　鸡蛋一个

　　香油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　椒盐适量

　　黑、白芝麻适量

　　拌饭辣酱两勺

　　玉米淀粉适量

　　做法

　　1.准备材料

　　2.所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条，加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。

　　3.锅里放水烧开，加入油、盐、加入青菜煮一分钟，捞起沥干

　　4.加入金针菇煮熟，捞起沥干。

　　5.加入胡萝卜煮熟，捞起沥干，(还有黄瓜也是一样的)

　　6.取净锅，热锅放油，加入牛肉爆熟

　　7.加入洋葱切至断生，起锅。

　　8.锅里留有底油，加入香菇炒至断生，起锅。

　　9.石锅里面抹上香油，防止粘锅。

　　10.把煮熟的米饭倒入石锅里，压实。

　　11.上面铺上煮熟的菜

　　12.取平底锅，小火煎一个鸡蛋，不用翻面(糖心蛋拌饭特别好吃)

　　13.把鸡蛋放石锅里，蛋黄撒上黑芝麻，周围撒上白芝麻，再舀一勺拌饭辣酱，开中火，听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。

　　14.拌一拌，就可以享用了!