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重庆小面的做法

食尚香   |   2018-01-29

重庆小面

阅读:149

  本篇文章主要描述了重庆小面该怎么做,重庆小面怎么做味道更好。重庆小面味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的重庆小面技术,让您的生意越做越好。

  重庆小面的做法

  材料

  面条,油菜,香菜,冬菜,榨菜,油,盐,辣椒面,花椒面,姜粉,蒜,花生米,芝麻,酱油,醋,葱,麻油,花椒粉

  做法

  1、猪排骨倒入水里,放入葱姜小火慢慢煮;

  2、煮1小时左右即可,然后碗里放入辣椒面,再撒些芝麻在碗里,然后倒入烧热的油;

  3、搅拌均匀,这样油辣子就做好了,然后将花生米放入锅里翻炒出香味;

  4、再碾碎,放入葱蒜末,放入姜粉和花椒粉,放入冬菜和榨菜;

  5、放入花生米碎末,倒入酱油、醋和油泼子,倒入麻油;

  6、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟,放入油菜;

  7、倒入排骨汤,拌匀后捞出煮好的面条,撒些香菜就可以了。

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