西安网上的酸辣粉培训怎么样
食尚香 | 2018-11-01
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西安网上的酸辣粉培训怎么样?重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,现在已广为人知，各大城市的街头巷尾都有酸辣粉小吃店。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
酸辣粉实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，酸辣粉高汤的制作
3，酸辣粉肉酱，香辣酱，辣油的原料配比掌握和制作
4，酸辣粉汤底专用香料包的配置
5，粉条的泡制烫粉火候掌握练习
6，酸辣粉配菜的卤制培训方式 按照标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复 练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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早餐面点