食尚香西安小吃培训养生课堂“百菜不如白菜”

　　摘要：中华文化博大精深，尤其是传统谚语，经过祖祖辈辈成千上万年的经验总结，如今已是包罗万象。其中各种养生谚语因其与人们生活息息相关的特点，被百姓口口相传，今天食尚香西安小吃培训就来给大家讲一讲——“百菜不如白菜，百菜四季保平安”。

　　吃过冬至的饺子，我们迎来了数九寒天，也迎来了菜价疯涨的季节，在人人抱怨蔬菜比肉还贵的时候，有一种菜的销量独占鳌头，那就是白菜。

　　目前白菜的市价在0.60元左右，除了价格上的优势，白菜的营养价值也是很高的。常言道“鱼生火，肉生痰，白菜四季保平安”。冬季节空气干燥，寒风对人的皮肤伤害较大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　有人在家里囤积了许多白菜准备过冬，可是只吃了两天就心生厌倦，该怎么办?

　　随着人们对饮食要求的不断提高，已经不再仅仅满足于吃饱，而更加注重口味和花样。下面食尚香西安小吃培训就教你白菜的百种吃法。

　　一、醋溜白菜

　　制作方法：1.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

　　2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

　　3.先放入白菜帮翻炒，炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。

　　4.倒入调料汁翻炒片刻即可，出锅装盘，即可享用。

　　二、糖醋白菜

　　制作方法：1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水。

　　2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好

　　的发挥出来

　　3.加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

　　以上只是几种简单的家常白菜做法，还有更多的新式白菜花样，如果你想学习可以到食尚香西安小吃培训学校进行咨询和学习，如果你想投资特色小吃创业，重要到食尚香，这里有上百种小吃培训课程，总有一种适合您!