本篇文章主要描述了自助小火锅该怎么做，自助小火锅怎么做味道更好。自助小火锅味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的自助小火锅技术，让您的生意越做越好。
做法
首先一根大骨头熬制高汤。
虾仁剁泥，做虾滑。
鱼切片，做鱼片。
腌制鸡柳：放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。
腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。
等骨头汤熬制好，倒入火锅做锅底，放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可
调料自己配制：花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油
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