本篇文章主要描述了柳州螺蛳粉该怎么做，柳州螺蛳粉怎么做味道更好。柳州螺蛳粉味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的柳州螺蛳粉技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：猪大骨头20克，米粉50克;
辅料：香菇3朵，酸豆角20克，酸笋20克，沙姜5克;
调料：食盐4克，鸡精3克，葱3克，香菜适量，辣椒粉4克，腐竹20克。
做法
1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用;
2、腐竹油炸之后切块待用;
3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用;
4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸;
5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。
早餐面点