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千层油酥饼怎么做更好吃

食尚香   |   2018-03-06

千层油酥饼

阅读:135

  本篇文章主要描述了千层油酥饼该怎么做,千层油酥饼怎么做味道更好。千层油酥饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的千层油酥饼技术,让您的生意越做越好。

  食材用料

  中筋面粉(皮)200克

  色拉油(皮)30克

  水(皮)100克

  色拉油(酥)75克

  中筋面粉(酥)150克

  白糖(皮)50克

  做法

  1.皮料合成面团

  2.酥料合成面团

  3.油皮和油酥各分成四份

  4.油皮包住油酥

  5.做成圆包形状

  6.擀成牛舌状

  7.上下折叠

  8.扭转方向

  9.再擀开。如此重复三次。

  10.全部做好后醒发十分钟左右。

  11.每个上面涂抹蛋液

  12.反正面沾满芝麻。

  13.烤箱180度25分钟

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