千层酥的做法，怎么做味道更好

　　本篇文章主要描述了千层酥该怎么做，千层酥怎么做味道更好。千层酥味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的千层酥技术，让您的生意越做越好。

　　用料

　　主料 低筋面粉200克 高筋面粉200克

　　辅料 牛奶200克

　　调料 食盐8克 黄油260克

　　千层酥的做法

　　1.将粉类过筛混合

　　2.加入奶粉和盐

　　3.加入软化的黄油

　　4.加入牛奶，切拌均匀

　　5.揉成面团，不必太光滑。包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

　　6.桌面撒少许粉，将冷藏后的面团向四周擀开，中间部分厚一些，边缘擀薄

　　7.片黄放软

　　8.铺上片黄

　　9.将四个角向内折入，完全包裹住片黄

　　10.用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮，然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折，完成第一次四折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟

　　11.桌面撒粉，将冷藏后的面团转90度方向，用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮

　　12.左右向中间折入

　　13.完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时，取出后重复5-10的步骤，进行第二轮的四折和三折，在此过程中，面团一共进行了四次折叠，分别为一次四折，一次三折，一次四折，一次三折

　　14.比较后一次三折完成后可将面团对半切开，根据需要冷藏或冷冻保存

　　15. 擀开面皮，用花模刻出小片

　　16.烤箱预热160℃，中层，烤8-10分钟即可