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千层酥配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

千层酥

阅读:183

  本篇文章主要描述了千层酥该怎么做,千层酥怎么做味道更好。千层酥味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的千层酥技术,让您的生意越做越好。

  食材用料

  飞饼皮3张

  蛋黄1个

  黄油15克

  糖5克杏仁片适量

  千层酥的做法

  1.印度飞饼皮三张提前解冻备用,黄油,糖,杏仁片,蛋黄备齐。

  2.飞饼皮去周边成正方形

  3.一切两条,在另一条抺上蛋黄液

  4.然后另一张重叠在上

  5.码放烤盘留出间距,均匀抹在每块千层酥皮表面

  6.均匀在表面撒上少许杏仁片

  7.黄油加糖放入碗中,微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆,然后淋在杏仁片上,淋均匀一些,烤出上色均匀。

  8.送入预热180度烤箱,上下火中上层烤15-20分钟,在烤箱焖2-3分钟,让温度降下来,在拿岀千层酥不塌陷。

  9.层层酥脆棒极了。

  10.成品装饰,美美哒。

  小贴士

  提示:千层酥皮须提前解冻在烤制,这样起酥效果好,烤箱温度依个人自己掌握一下,食材供参考。

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