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太后饼做法

食尚香   |   2018-03-06

太后饼

阅读:144

  本篇文章主要描述了太后饼该怎么做,太后饼怎么做味道更好。太后饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的太后饼技术,让您的生意越做越好。

  太后饼做法

  做法

  将板油撕去皮膜,切成小丁,刀 背砸成油茸。

  加入用栓皮、花椒熬成的调料水和适量精盐 搅拌均匀。

  取面粉加水和成面团,揪成面剂,用手按平后擀成长形面片,抹上一层油茸,卷成圆柱形,搓成长条,反复行叠后再揪成小剂,制成饼坯。

  在饼坯上刷一层鸡蛋液或蜂蜜水,放人铁炉中烘烙,待外皮呈金黄即成。

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