本篇文章主要描述了广式烧腊该怎么做,广式烧腊怎么做味道更好。广式烧腊味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的广式烧腊技术,让您的生意越做越好。
广式烧腊的做法
材料:排骨,鸡中翅
调味料:叉烧酱,适量的盐,白糖,白酒,酱油
把材料洗干净,沥干水分,然后用2汤匙叉烧酱,适量的盐,白糖,白酒,酱油调味,把材料拌均匀。然后放冰箱冷冻层腌一个晚上。 烤网底部包一层锡纸,目的是为了接住排骨流出来的酱汁和油,这样不会弄脏烤盘,也没有了烦人的油,要刷盘子了。把排骨鸡翅
平铺在上面,用150度上下火每面各烤20分钟后,就各面刷上一层用剩的酱汁,再每面各用200度烤10分钟。就可以斩件上桌了。如果觉得味道不够,可以用腌过肉的酱汁淋上去,再放微波2分钟,这样就会很够味道了!!