本篇文章主要描述了凉拌菜该怎么做，凉拌菜怎么做味道更好。凉拌菜味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的凉拌菜技术，让您的生意越做越好。
凉拌红油金针菇的做法
材料
金针菇，红罗卜，紫甘蓝，小米椒，小葱，蒜 白醋，红椒油，盐
做法
1. 将金针菇的底端的根切去;
2. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮;
3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮;
4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内;
5. 加入准备好的紫甘蓝丝;
6. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋;
7. 加入准备好的红辣椒油，拌均匀;
8. 在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间;
9. 抽掉模具， 比较后在表面撒上些小葱末。
早餐面点