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大肠包小肠的做法

食尚香   |   2018-02-02

大肠包小肠

阅读:152

  本篇文章主要描述了大肠包小肠该怎么做,大肠包小肠怎么做味道更好。大肠包小肠味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的大肠包小肠技术,让您的生意越做越好。

  大肠包小肠的做法

  主料

  糯米肠一根台式香肠一根

  鸡蛋一个黄瓜适量

  蒜适量韩式酱萝卜适量

  辅料

  番茄酱适量酱油膏或寿司酱油少许

  做法

  1. 准备材料啦,该切片的切片,这里是一份的量,大家都能看清楚啦~

  2. 一颗鸡蛋打散,少许花生备用。

  3. 首先来炒花生,噢,因为一会儿要做花生酥所以量比较大,参考刚才图片上的量就好~记住千万小火,不停翻炒,不然花生很容易糊的,听到噼里啪啦的声音,花生皮会慢慢爆开,闻到熟花生的香味就差不多可以关火了。

  4. 待花生稍凉再去皮,不然会烫到,我用的比较笨的方法:手搓,比较后把皮吹干净…过程有点缺氧,如果大家有妙招可推荐哦~

  5. 用料理机磨粉,家中如果没有料理机,可装保鲜袋用擀面杖敲碎按压至粉状。

  6. 开火啦~糯米肠跟香肠一起小火慢煎至表面焦黄,夹出备用。

  7. 剩余油把蒜片、韩式酱萝卜煸出香味。

  8. 然后将蛋液均匀摊在上面,制成薄饼,出锅后切成小片状。

  9. 糯米肠从中间切开,撒上花生粉(很香的)。

  10. 再依次放上切碎的鸡蛋饼,涂抹少许酱油膏,黄瓜片塞在鸡蛋饼下面。

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