本篇文章主要描述了打卤面该怎么做,打卤面怎么做味道更好。打卤面味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的打卤面技术,让您的生意越做越好。
山西打卤面的做法
材料
肉片,黄花,木耳,香菇,鸡蛋两个
做法
1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟,香菇温水泡好,切丝。水留着比较后倒入汤内
2.木耳洗干净,黄花摘好洗净。
3.鸡蛋两个比较后下锅
4.锅中放油,放入葱丝、姜丝(油适当多一些)先把肉片滑炒
5.然后放入木耳,香菇炒一下,放入香菇汤在放入一些开水,锅中水开后放入黄花,打入鸡蛋花,在炖煮10分钟放入5克盐就可以出锅了。