千层饼的做法

　　本篇文章主要描述了千层饼该怎么做，千层饼怎么做味道更好。千层饼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的千层饼技术，让您的生意越做越好。

　　千层饼的做法

　　食材

　　主料 面粉400g 温水215g 猪肉馅250g 辅料 大葱适量 鸡蛋1个 盐2小勺 料酒1小勺 生抽2小勺 老抽1小勺 胡椒粉1小勺 香油适量 姜末适量 色拉油适量

　　步骤

　　1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲(适量加水)，肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

　　2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。

　　3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。

　　4.再撒上一层葱花

　　5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。

　　6.叠起。

　　7.在叠起。

　　8.放到中间。

　　9.把两边的饼片分别放到中间。

　　10.在叠起。

　　11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。

　　12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。