很多的古装影视作品里，很多时候，武侠r人士流落荒野的时候就会自制野味烧烤。金庸电影里，黄蓉在明霞岛烤羊，令狐冲在河边烤鸡，一旦打到野味马上就拿来烤着吃。当然，在电影中，这种粗略的烧烤也是吸引深闺小姐和宫廷公主的宝器。
烧烤的美妙之处就是这样的不羁
烧烤除了给我们饱腹之外还拯救了众多的冒险家
只要有了火种，就可以生存
烧烤的成名源于它太过于质朴
烤并不难，把食物送近火，
让火苗舔着，就是炙
但时间长，就焦了，成块木炭了。
原始人烤焦了兽肉，估计也要挨老婆敲头了
对烧烤的这点子情感
从祖先骨子里，就有了
中国古代，关于烤肉也是有来源的，但是却是源于严酷的“烙刑”， 是把铜柱烧红，拿去烫人。
但是古代人烤肉不用铜板，
古代人烤肉，有办法：使石头!
这法子放之四海皆准。
日本人有烫石头烤地瓜，源远流长
葡萄牙人有烫石板烤牛肉，
小编想，铁板牛肉就是它的后代吧
这两个地方一个在亚欧大陆之西，
一个在亚欧大陆之东，
在烧烤上却如此心有灵犀。
欧洲文学大经典《荷马史诗》中就已经介绍了烧烤：
是史诗里英雄们祭祀的礼仪，说白了，就是今天的希腊式烤肉
后来土耳其攻占希腊，学了希腊人的吃法，还有了著名的旋转烤肉。
北京因为当过元朝和清朝的国都，饮食间有游牧民族气，多吃乳制品，爱牛羊肉，烤涮都有。北京早年烤肉，讲究的是“支子”。支子老了，就吸油，而且不易粘肉，而且和用久了的土锅和茶壶一样，烤出来肉，自带浓郁香味。当然，这玩意不能阻烟。
北京烤鸭，有名的分为挂炉和焖炉，其实就是烤法的科技太进步，分化了。
挂炉其实就是传统的明火烤，负责烤的师傅可以随时查看，顺手翻转，让鸭子可以受热均匀;烤完了，皮下脂肪醛融化，皮脆肉嫩。
焖炉烤鸭则不考验技巧，而看器物：炉膛烧热，鸭子搁铁罩里，闷熟的。这就不用考虑鸭子受热均匀的问题，不用怕鸭子烤焦了，但这种焖法，鸭子也就比较膏腴了。
法国人也烤鸭子、烤面包，而且比较推崇明火烤法
巴黎老馆子里，都有些炉子和烤架，简直可以当文物来自豪，烤架讲究越老越好。
传统的烤面包蘸鹅油，判断标准之一就是面包上是否有条纹。
还是得说回比较传统的石头烤法。
在西班牙和葡萄牙，以及北非沿海所在，石头烤肉都很时兴，但细节上又不同。葡萄牙人的做法是：石头烫得极热，牛排不细切，先上去烫，吱吱作响，立刻翻面，两面都用石头烤得略带焦痕了，起来略凉一凉，等石头和牛肉一起略凉了，再下去慢慢烫。
看到这些，你有没有觉得人类的基因里天生就是有烧烤的因子在呢?
世界的每一个角落都有着一个关于烧烤的进化史
不管你是怎样的优雅斯文
看到烧烤的那一刻，
原始基因的密码也会被激活
烧烤是人类的本能
无需置疑
早餐面点