蛋糕裱花培训怎样
食尚香 | 2019-05-20
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蛋糕裱花培训怎样?蛋糕裱花作为一种比较有艺术性的蛋糕装饰技法,是成为烘培师必备技能,很多想变成职业糕点师的人就想通过学裱花蛋糕,获得职业能力,那么到底去哪里才能学到好的蛋糕裱花技术呢,蛋糕裱花技术讲座价格多少?哪里的韩式裱花蛋糕技术培训要比效便宜呢?
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蛋糕裱花培训需要多少费用
【蛋糕裱花培训内容】
鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制
蛋糕花边:贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、扁齿 花边(5种)、叶子花边(3种)等
蛋糕花朵:玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等
蛋糕抹胚:方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用
蛋糕装饰:水果蛋糕的装饰及搭配
成品蛋糕:芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等
巧克力造型:冰淇淋工具的认识、香兰子大理石的溫度调控,多种造形的认识训练