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有专业烧烤培训学校

食尚香   |   2019-03-03

阅读:104

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  【包括品种】:

烧烤

  烧烤品类有:各种肉串、烤大排,烤香肠,烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸡翅、烤禽蛋、烤鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、烤馒头、烤面包、烤面条、烤豆腐、烤千张、烤素鸡、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤水果片、烤玉米、烤韭菜、荤素混烤。  【学习内容】

  1,制作红油,采用中药材和质量上乘的干辣椒,精心熬制,红亮浓香,麻辣兼具;

  2,制作刷刷酱,用十多种天然调料,熬制成酱,滋味丰富;

  3,原料选购、处理、腌制、定型、穿串;

  4,木炭生火,烤制各类肉类和蔬菜,学习过程中,我们会教学员烤制:羊肉腌制 成本核算,腌鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胗、鸭肠、鸭肾、虾、鱿鱼须、鱿鱼片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多样品种。制作烧烤酱。

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