四川担担面的做法

　　四川担担面是四川街头几乎每家小吃店铺都有的美食，名声非常响亮，口感倍棒!那四川担担面是怎么做的呢?

　　四川担担面的材料：

　　面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，辣椒面1.5克，蒜茸10克，芝麻酱1克，香菜、老抽、生抽、米醋、李哦啊就、高汤、猪油、香油各适量。

　　四川担担面做法步骤

　　1、在锅中放油烧热，加入猪肉馅炒散。

　　2、猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　　3、在锅中放入清水，烧开之后，加入面条煮熟，放在碗中，油菜焯熟待用。

　　4、往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。需要的食材

　　面条500克。香葱100克，胡椒面、盐、辣椒油、醋、酱油各适量。

　　做法步骤

　　1、香葱切末，准备一个干净的碗，放入盐、花椒面、辣椒油、醋、再加入适量酱油，酱汁就做好了。

　　2、在锅中放入清水，煮好之后，将面汤盛在碗中，加入煮好的面条。

　　3、搅拌均匀即可食用。

　　以上就是四川担担面的做法啦，想要自己做担担面的朋友们按以上步骤来就可以了哦