韩式烤肉拌饭怎么做好吃？哪里有学韩式烤肉拌饭的地方？

　　韩式烤肉拌饭，一听这个菜的名字就会觉得很好吃吧，是烤肉和米饭的结合，以韩式烤肉的手法精制烤肉，再结合传统盖浇饭特点，菜式多样，价优味美，是深受广大年轻人爱好的新型快餐。

韩式烤肉拌饭/资料图

　　原料：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、火腿、菠菜、新鲜香菇、五花肉各150克、洋葱100克、鸡蛋1个、韩式辣白菜50克、熟米饭2碗

　　调料：生抽、韩式辣酱各1大匙、料酒2大匙、高汤半杯、姜2片、蒜3瓣、芝麻、植物油各适量

　　制作步骤：

　　1.黄豆芽、菠菜择洗净;胡萝卜去皮，洗净切丝;黄瓜、火腿、洋葱、香菇分别洗净，切丝。

　　2.锅入清水，放入肉块煮开后再煮约5分钟，取出肉块，冲净干净。

　　3.将肉块切成0.5厘米厚的肉片。锅入油烧热，放入姜、蒜、洋葱炒出香味.再放入肉片。

　　4.小火炒至肉转微黄色、油脂被煎出来.再放入其余所有调料。

　　5.大火煮开后转小火煮至酱汁浓稠即可。

　　6.香菇入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。放入菠菜焯熟，捞出沥干水分。

　　7.再放入黄豆芽焯熟，捞出沥干水分。用平底锅煎一颗洁心鸡蛋。

　　8.将米饭放石锅内，用筷子翻松散，拌入酱汁，铺上蔬菜、火腿丝、肉片、辣白菜、鸡蛋，撒上芝麻即可。

　　注意事项：

　　1.不喜欢吃肥肉的可以用疫肉代替，或是把肉煎久一点，把油通出来。

　　2.吃拌饭的时候还可以加些韩国辣酱，更美味。

　　3.石锅的保温性好，没有石锅可以用沙锅代替。

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