月饼培训

　　想学做月饼吗?

　　月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。每年的中秋季节，月饼都有一个活跃期，是走亲访友，礼尚往来的必备，所以想学做月饼，抓住市场机遇，就来食尚香学习月饼制作吧。

　　月饼怎么做?月饼做法配方

　　月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的，而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来，月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传，或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻，还突出着诗、书、画的文化韵味。

　　我们秉承着一个理念，，制作的月饼既有历史悠久的传统产品，又有符合不同需要的创新产品，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等，高、中、低档兼有，各取所需，互老少咸宜，越来越受到国内外食客的青睐。相信品尝过广式月饼的游客，都会留下一份美好的回忆。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　月饼的培训种类：

　　广式月饼培训、京式月饼培训、苏式月饼培训、滇式月饼培训

　　月饼的培训课程：

　　1.制作酥皮。

　　2.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：

　　3.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。

　　4.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。

　　5.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。

　　起源故事

　　月饼月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据，还有一说，与我国民间著名神话嫦娥奔月有关。

　　营养价值

　　1、饼内馅多采用植物性原料种子，对人体有一定的保健作用。

　　2、月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

　　3、对软化血管防止动脉硬化有益

　　4、含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血

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最新活动内容

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怎么选择月饼培训机构

　　一、月饼培训机构的规模

　　选择月饼培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、月饼培训机构的师资力量

　　月饼培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、月饼培训机构的收费问题

　　对比其它月饼培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择月饼培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

月饼培训时间

　　月饼培训时间一般根据月饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，月饼培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么月饼培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个月饼培训学员我们都是教会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在月饼培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好月饼技术。

月饼培训价格

　　食尚香是专业的月饼培训机构,在月饼培训收费这一块是非常合理以及透明的,月饼培训价格不高,而且月饼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取月饼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的月饼培训价格表发给您,以供您参考.

食尚香月饼培训优势

　　1,月饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,月饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

月饼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,月饼店面布置,装修

　　第四,制作月饼设备采购

　　第五,制作月饼原料采购

　　第六,月饼店审批手续,办理各项证书

开月饼店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置月饼店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为月饼店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型月饼店多的地方。经过大量事实证明，如果月饼店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

月饼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出月饼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.