当夏夜与晚风相遇，当串串与涮锅相遇，当辣椒与孜然相遇，当签子与啤酒相遇，当香喷喷的串串与嘴巴相遇，这些都是多么美好的事情啊。现在，煮、涮这些人类比较原始的烹饪方式已经成为现代人享受美食的一种方式。在这种潮流之下，串串香得到了迅猛的发展，得到了广大吃货朋友的喜欢。今天小编就来介绍一下串串香创业的要面临的问题。
1、正确的选择店面地址
品牌再好，味道再好，如果店面地址不临街，消费者不知道啊，特别是人流量。要密集，要稳定的地方比较好，才能保证稳定的顾客源。
2、串串香经营，以专精俘虏顾客
串串香经营一定要专，一定要透，要做到串串香行业的标杆。
3、串串香经营营销
一个好的品牌一定会有一个相配套的营销系统，味道好，一定的让别人知道你的味道好，这个才是王道。
4、串串香经营，做好售后服务，积累忠诚顾客
顾客永远是上帝，尤其是忠诚顾客，曾经有人做过一个调查，维护一个老顾客比去开发一个新客户能节约40%的广告费和精力。比较重要的是他们能为你带来口碑传播，俗话说：金杯，银杯不如口碑。
5、一定要有一锅非常鲜美的汤，这个汤不是用味精或者其他调味品调出来的，要用骨头和土鸡精心熬制而成。
6、所有串串菜一定要新鲜、色泽美观、树立卫生第一的思想，试想新鲜的菜在鲜美的汤中涮出来的滋味，这是开一家串串香店成功与否的重中之重，千万不要出现一条青菜虫让客人提意见后你只好免单的难堪。
7、一定要研制出适合当地人口味的独家蘸碟，让人吃后不忘，这点是很难做到的。
8、在开开串串香店的时候要注意，厨师要自制出品种丰富的泡菜、几个拿手的卤菜、凉拌菜，如此这般后，你可以请几个美食朋友品尝提意见，改进之后就可以开业了。
经营串串香店铺并不是一件简单的事情，大家在经营的过程中要不断总结经验教训，在经营中不断发展壮大，关于串串香的制作，可以去食尚香小吃培训学校学习。
关于食尚香：
食尚香小吃培训学校，常年致力于小吃培训，开发研究和推广，隶属于明策集团，拥有强大的技术力量和师资力量，是一家以特色风味小吃培训、餐饮连锁、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。
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