说起名族特色菜系，那是说都说不完，就拿白切鸡来说吧，它是一道民族特色菜系，大多都是在南方，北方吃的较少。白切鸡在河北比较为常见，它的味道鲜美，形状美观，皮黄肉白，十分可口。下面就和大家说说白切鸡的做法。
用料：
土鸡、姜、葱、生抽、姜末、糖、鸡汤、蒜末
做法：
1、鸡宰杀后清洗干净、去除内脏，葱切段。姜切片。
2、锅中放入半锅水，然后加入姜片、花椒、葱段。煮至沸腾加一勺盐。
3、用凉水清洗一遍，肚子里塞上葱末、姜末。
4、再将鸡放入锅中煮。
5、水开后，翻面，继续煮5分钟左右，用筷子在某侧鸡腿戳个小洞，若没有血水渗出可关火。
6、关火后，盖上盖子，焖10分钟左右。
7、自己喜欢吃的调料放入碗中，拌好。
8、土家捞出，剁成小块，然后拌好的调料加入即可。
哪里有培训白切鸡的做法?
白切鸡的做法比较简单，而且现在市场卖的比较火，现在要是开家餐馆卖白切鸡肯定可以赚到钱，哪里有培训白切鸡的学校呢?食尚香西安小吃培训学校就是专门从事特色小吃等培训的小吃培训学校，有想要学的朋友可以到本学校参观学习。
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