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去哪里学炒酸奶技术

食尚香   |   2019-07-06

阅读:148

  【炒酸奶简介】

  炒酸奶,也叫炒酸奶卷,是一种街头小吃美食。所谓炒,像是炒菜一样的动作,通过铲子翻炒酸奶,由铲子将其与制冰机表面分离,制成的风味小吃。炒酸奶新鲜出锅之后,可以品尝到多种口味:一,炒酸奶卷,口感更坚韧。二,炒酸奶软化成冰淇淋,细密绵软。三,炒酸奶变成奶昔,细滑可口。三种吃法满足不同的口味爱好者。还可以加入水果、坚果等作料,使其风味不尽相同。

  炒酸奶比普通酸奶富含的蛋白质更多,可以帮助钙质的吸收,调节肠道平衡,营养更健康。采用纯正酸奶原料,低脂低糖,富含蛋白质、百亿活性益生菌,成为家庭的时尚健康产品。

去哪里学炒酸奶技术

  【炒酸奶的做法】

  用料:酸奶,猕猴桃,火龙果,蓝莓,芒果

  做法:

  1.做之前,可以先摇一下酸奶,这样可以使的牛奶稀稠均匀。猕猴桃去皮,切成小丁。蓝莓直接洗干净就可以了。

  2.火龙果去掉前后端,从中间切开,撕掉上面的皮,将火龙果切成小丁

  3.用刀沿着芒果核儿从中间切开,在果肉上打上花刀,取出果肉

  4.取一张比烤盘大一点的油纸,放入烤盘内,尽量使油纸服帖一点,倒上酸奶

  5.撒一点芒果丁、火龙果丁、猕猴桃丁,尽量撒均匀一点

  6.最后摆上一些蓝莓做点缀,然后将烤盘放入冰箱冷冻

  7.等酸奶冻结实了,就可以取出,室温下放一会儿,然后拿出油纸,倒扣出酸奶薄脆,用刀切小块食用

  【炒酸奶培训品种】

  炒酸奶

  【炒酸奶培训要点】

  1、炒酸奶原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

  2、炒酸奶制作方法和流程。

  3、实践学习炒酸奶制作工艺及流程。

  4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

  【炒酸奶学习过程】

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

  【食尚香小吃培训学校加盟优势】

  1.食尚香保证一对一手把手教学方式:让学员在短期内可以学会技术,自己亲手操作整个流程。熟悉学习的品种所需要的用具和操作方式。

  2.食尚香保证核心配方不保留倾囊传授给学员:您在学习的时候我们首选给您的是核心配方单子,内容包括整个操作流程,香料配比。熟悉各种香料的作用。先后放料的程序。让您学会自己独立配料。

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